Wlasnybiznes.eu
  • Biznes
  • Nowe Technologie
  • Marketing
  • Rozwój Osobisty
  • Po Pracy
  • Kontakt
  • Home
  • Rozwój Osobisty
  • Marzysz o własnej restauracji? Podpowiadamy, z jakimi kosztami należy się liczyć

Marzysz o własnej restauracji? Podpowiadamy, z jakimi kosztami należy się liczyć

Redakcja
20 października 2021 No Comments
Mężczyzna otworzył własną restaurację

Od tego należy zacząć! Jeśli posiadasz lokal, który chciałbyś przeznaczyć na restaurację, bar czy kawiarnię, musisz liczyć się z tym, że być może będzie on wymagał remontu powalającego na przystosowanie go do nowej roli. Czasami są to drobne zmiany, które nie generują dużych kosztów, niekiedy należy jednak wyburzyć ściany, zrywać płytki czy tworzyć całe zaplecze sanitarne od zera, a to już do tanich rzeczy nie należy.

Od dziecka uczy się nas, że warto podążać za marzeniami i starać się je spełniać. Jeśli od lat marzysz o własnej restauracji, kawiarni czy pubie, to ten artykuł jest właśnie dla Ciebie! Podpowiemy, jakie koszty należy wziąć pod uwagę i czy biznes gastronomiczny faktycznie jest czymś, na co stać nielicznych!

Od tego należy zacząć! Jeśli posiadasz lokal, który chciałbyś przeznaczyć na restaurację, bar czy kawiarnię, musisz liczyć się z tym, że być może będzie on wymagał remontu powalającego na przystosowanie go do nowej roli. Czasami są to drobne zmiany, które nie generują dużych kosztów, niekiedy należy jednak wyburzyć ściany, zrywać płytki czy tworzyć całe zaplecze sanitarne od zera, a to już do tanich rzeczy nie należy. Czasem bardziej opłacalne jest wynajęcie lokalu – wtedy musisz brać pod uwagę jedynie opłaty a czynsz. Jego wysokość będzie uzależniona od lokalizacji Twojej przyszłej restauracji. Znaczenie ma tu nie tylko miasto, ale także dzielnica czy ulica. Im bardziej popularna okolica, tym wyższy będzie czynsz. Zwróć też uwagę, kto jest właścicielem obiektu – często lokale należące do miasta można znaleźć w niższych cenach niż te, których właścicielami są osoby prywatne.

Wyposażenie

Sam lokal to dopiero początek, bowiem zarówno restauracje, jak i kawiarnie trzeba wyposażyć. Tutaj pod uwagę należy wziąć nie tylko koszt stolików, foteli czy kubków, ale również wszelkie wydatki związane z urządzeniem kuchni, która spełni wszelkie normy prawne narzucone przez sanepid, pomieszczenia socjalnego dla pracowników, łazienki dla klientów. Sporo kosztują też dodatki i… produkty. Trzeba zadbać o to, by były świeże i doskonałej jakości. Otwierając kawiarnię na uwadze należy mieć także rodzaje mlek – w tym te roślinne i bez laktozy – syropy, posypki czy mieszanki przypraw. Dużo kosztują profesjonalne woki, odpowiednie piece do wypiekania pizzy czy wymyślne ekspresy do kawy. Warto poszukać sprzętów używanych dobrej jakości, często zamykające się biznesy odsprzedają wyposażenie po rozsądnej cenie, a same produkty bywają jeszcze na gwarancji! Coraz więcej osób decyduje się też na leasing, pozwala to bowiem obniżyć początkową kwotę potrzebną do otwarcia lokalu, a późniejsza rata stanowi koszt, który można odliczać od podatku.

Pracownicy

Otwierając restaurację należy liczyć się z kosztami pracowników. Składa się na niego zdecydowanie więcej niż samo wynagrodzenie – choć i ono jest kosztem sporym. Szczególnie, gdy zależy nam na kucharzu czy bariście, który przyciągnie do naszego punktu gości… Poza samym wynagrodzeniem pod uwagę należy brać także koszty odzieży, w którą kucharzy, baristów czy kelnerów trzeba będzie ubrać: a zatem fartuchy, rękawiczki, zapaski, czy okrycia do włosów. Niektórzy szefowie kuchni lubią pracować na produktach konkretnej marki i decydując się na podjęcie z nimi współpracy należy liczyć się z kosztem zakupu konkretnych patelni czy noży. Chcąc obniżyć koszty pracowników, warto – szczególnie, gdy od personelu nie wymaga się specjalistycznych umiejętności – zatrudnić studentów studiów dziennych do 26 r.ż.- zatrudniając ich na umowę zlecenia nie trzeba odprowadzać niezbędnych składak, zatem kwota brutto jest wypłacana bezpośrednio pracownikowi, a kosztem pracodawcy jest jedynie ustalone wynagrodzenie.

Nawigacja wpisu

Czy z ochrony GPS samochodu można korzystać w trybie online?
Imprezy integracyjne – jak zapewnić pracownikom dobrą zabawę?

Related Articles

Mężczyzna wkłada swoje pieniądze do świnki skarbonki na stole

Kredyty – na co uważać?

Redakcja
3 stycznia 20233 stycznia 2023 No Comments
Na dużej, czarnej tablicy wyświetlają sie kursy walut

Od czego zależą kursy walut?

Redakcja
4 lipca 2022 No Comments
Kobieta osłania dłoniami swoje zaoszczędzone pieniądze

Jak zacząć oszczędzać?

Redakcja
3 czerwca 20223 czerwca 2022 No Comments

Dodaj komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.

Ostatnie wpisy

  • Foliopaki kurierskie z nadrukiem
  • Kredyty – na co uważać?
  • Dlaczego firmy korzystają z outsourcingu IT?
  • Ostrzenie noży introligatorskich – kiedy i czy warto?
  • Lady reklamowe – dlaczego warto je stosować?

Najnowsze komentarze

  • Gosiak - Jak wybrać kuriera prowadząc sklep internetowy?
  • Sławek - Co to jest platforma analityki predykcyjnej oraz preskrypcyjnej
  • amelka5 - Zalety korzystania z usług doradczych
  • Łucja - System WMS – ułatwienie dla przedsiębiorstw
  • Fabian3 - Sklep internetowy i allegro – czy warto korzystać z Baselinkera?

Przeczytaj też

Studia z przyszłością na Uniwersytecie im. Adama Mickiewicza– system USOS UAM

Wilk z Wall Street cda – siła przekazu

Jak zacząć oszczędzać?

Copyright 2018. All rights reserved | Theme: OMag by LilyTurf Themes